Ingredients
450 g de chair à saucisse de porc (température ambiante)
2 tasses de mélange à biscuits (type Bisquick)
340 g de cheddar fort râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélanger la saucisse, le mélange à biscuits et le fromage râpé à la main jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Elle peut paraître sèche au début — continuer à malaxer jusqu’à ce que tout se tienne bien.
- Former environ 30 boules de la taille d’une noix. Les disposer sur une plaque de cuisson (de préférence recouverte de papier cuisson ou d’un tapis antiadhésif).
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les boules soient dorées et bien cuites à l’intérieur.
Notes
- Ne pas précuire la saucisse — cela rendrait les boules sèches.
- Vous pouvez ajouter 1–2 c. à s. d’eau si la pâte semble trop sèche, mais la chaleur des mains est généralement suffisante pour tout amalgamer.
- Se congèlent très bien : former les boules, congeler sur une plaque, transférer dans un sac, puis cuire directement du congélateur (+5 min de cuisson).
- Variez les saveurs avec du fromage Pepper Jack, de la saucisse épicée ou des herbes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 2 boules
- Calories: 264
- Sugar: 1g
- Sodium: 480mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 40mg
