Ingredients
6 pommes de terre
3 courgettes
2 tomates
0,5 bûche de fromage de chèvre frais
1 pot de crème fraîche épaisse
2 branches de thym
Sel
Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Faire de même avec les courgettes. Laver et couper les tomates en rondelles.
- Plonger les rondelles de pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée et cuire 5 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
- Précuire les courgettes à la vapeur ou dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes.
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, une couche de courgettes, une couche de tomates, puis une couche de crème fraîche.
- Ajouter des tranches de fromage de chèvre et assaisonner de sel, poivre et thym.
- Enfourner pour 50 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et les légumes fondants.
- Servir bien chaud.
Notes
- Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du comté, mozzarella, emmental ou parmesan.
- Ajoutez des oignons émincés ou de l’ail pour plus de saveur.
- Variez les herbes avec du romarin, basilic, ciboulette ou persil.
- Des aubergines ou champignons peuvent enrichir la recette.
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Pour réchauffer, placer au four à 180°C pendant 15-20 min.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/4 du gratin)
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 45 mg
